小年在各地有不同的概念和日期，南方地区是腊月二十四，北方地区是腊月二十三，江浙沪地区把“腊月廿四”和“除夕前一夜”都称为小年，南京地区称正月十五的元宵节为小年，云南部分地区是正月十六，西南和北方部分少数民族地区是除夕。

这种差异是从清朝雍正皇帝开始的，每年腊月二十三在坤宁宫祀神，皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王公贵族随之效仿，于腊月二十三祭灶，自此开始有了官民在不同日子过小年的分别。

在中国民间，小年有“官三民四船五”的传统，也就是说，官家的小年是腊月二十三，百姓家的是腊月二十四，而水上人家则是腊月二十五。

东莞地处不南不北的中部地区就很纠结啦！有的说二十三，有的说二十四，有的说正月十五。但是不管那天今明两天按东莞的习俗家家户户都要炸圆子，为过大年做准备。

杏耀作为一家专注于企业食堂服务的公司，在每个中国传统节日都会按照各地习俗为大家准备相应的食物，今明两天是小年，所以杏耀准备了酸菜炖肉，饺子，豆腐白菜，炸圆子等食物，让大家即便远在他乡也能感受家乡的年味。

杏耀经过四年多发展获得业内的认同和世界500强企业的认可，这实属不易，但杏耀也做到了。所以杏耀始终相信只要用心对待每一位客户，就一定能得到应有的回报。

2018年杏耀努力打造中国高端配餐平台，为此杏耀用一如既往的热情与专注继续为客户服务。祝愿杏耀的客户2018年事业顺利，祝愿杏耀的客户2018年财源广进，希望杏耀的客户2018年能与杏耀一起发展壮大。