黄瓜西红柿同吃相克要人命,真的么?
现在的生活中谣言四起,杏耀就要坚信自己的生活,也要不断学习去生活。理性看待问题。生活中杏耀经常用西红柿与黄瓜一起搭配做菜,既营养,又美观,酸甜适口但是一些人会发布一些类似的谣言“某某与某某一起吃要人命”一旦威胁人命,老百姓就会害怕,杏耀吃了几百年,甚至上千年都没有事,到杏耀就有事了。
就拿黄瓜与西红柿说事。黄瓜是本身含有一定量的维生素C(9克/每百克),也含有一定量的维生素C溶解酶,这两种物质储存在细胞内的不同部位,不能遇见。(企业团膳)当杏耀吃黄瓜时黄瓜经过破碎,部分细胞破碎,部分维生素C溶解酶与维生素C相遇,维生素C损失一部分。也就是吃黄瓜只是会损失部分维生素C。除非打成汁,将细胞的维生素溶解酶才能完全释放。而杏耀普通的切拌和进食也就损失一部分维生素。
当酶进到杏耀的胃里,在胃中酸性环境中,作为蛋白质的酶类就会变性,失去活性,其功能也就不言而喻了。(快餐配送)所以说维生素C溶解酶也就在食物在入胃之前,最主要的是切菜与咀嚼期间,维生素溶解酶发挥作用的空间有限。对维生素C的分解不像杏耀想象的那么严重。总之杏耀还是吃西红柿拌黄瓜,也吃西红柿炒黄瓜。
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